Type de vin
Cépages et fabrication
Née de l’assemblage des trois principaux cépages champenois vinifiés en foudres et en fûts de chêne, la cuvée Chai se fait remarquer par son nez aromatique et ses notes boisées.
33% Pinot Meunier, 33% Pinot noir, 34% Chardonnay.
Œnologie et dégustation
La cuvée Chai se distingue par un nez expressif au style élégant, à peine boisé avec un visuel brillant et doré.
La bouche est complexe et longue. La combinaison équilibrée des trois cépages apporte quelques notes de fruits, des saveurs légèrement toastées et briochées à ce Champagne.
Accord mets et champagne
Et si on le dégustait avec une viande blanche (volailles, veau, porc, lapin) ?
