Type de vin
Cépages et fabrication
En Champagne, une cuvée « Blanc de Blancs » est une cuvée exclusivement élaborée à partir de raisins blancs.
100% Chardonnay.
Œnologie et dégustation
Cet assemblage affiche une jolie teinte or pâle et se caractérise par un nez subtil aux notes de fleurs blanches.
Ce Blanc de Blancs se distingue en bouche par une fraîcheur délicate, sa pointe de minéralité et une structure aromatique équilibrée.
Accord mets et champagne
A déguster avec des fruits de mer délicats tels que langoustines, coquilles Saint-Jacques, homards, moules, huîtres.
