Type de vin
Cépages et fabrication
Ce Champagne blanc de noirs est issu de l’assemblage de deux cépages « noirs » de la Champagne.
Le jus « blanc » est obtenu à partir du Pinot Meunier et Pinot Noir, dont seule la peau contient les pigments.
15% Pinot Meunier, 85% Pinot noir.
Œnologie et dégustation
Cette cuvée se caractérise par un nez aux notes de fruits rouges et une jolie robe dorée.
Accord mets et champagne
A apprécier avec des viandes rouges (bœuf…), des volailles rôties ou bien des plats aux saveurs épicées.
